Una de las voces líricas más cautivadoras de su generación, antigua alumna del Lindemann Program de la Metropolitan Opera, del Studio de la Opéra National de Lyon y del Festival de Verbier, es ganadora del primer premio del Helmut Deutsch Liedwettbewerb y del Concours Nadia et Lili Boulanger. Desde la temporada 2025/26 es BBC New Generation Artist. Apasionada recitalista, Baikoff actúa en la Schubertiade Schwarzenberg, en la Heidelberger Frühling, en la Schubertíada Vilabertran, en el Konzerthaus de Viena o en el Lincoln Center. Miembro de la Bayerische Staatsoper, entre sus roles estan Pamina (Die Zauberflöte), Clorinda (La Cenerentola), Najade (Ariadne auf Naxos) o Gretel (Hänsel und Gretel). En el ámbito concertístico interpreta el Requiem de Mozart, Shéhérazade de Ravel, la Cuarta sinfonía de Mahler, el Stabat Mater de Pergolesi y Ein deutsches Requiem de Brahms.

Nacido en Edimburgo, estudia en el Saint Catharine's College y el Royal College of Music. Uno de los grandes acompañantes de piano de su generación, ha trabajado con los cantantes de lied más prestigiosos, incluyendo a Thomas Allen, Janet Baker, Florian Boesch, Olaf Bär, Barbara Bonney, Ian Bostridge, Susan Graham, Thomas Hampson, Simon Keenlyside, Felicity Lott y Bryn Terfel. Ha presentado en el Wigmore Hall de Londres la integral de las canciones de Britten, en St. Johns Smith Square las de Debussy y Poulenc (que también ha grabado) y en el Festival de Edimburgo la de Wolf. Ha actuado en los auditorios y festivales más importantes de Europa, así como al Carnegie Hall y Alice Tully de Nueva York y la Ópera de Sidney. El 2004 fue nombrado Doctor honoris causa por la Real Academia Escocesa de Música y Arte Dramático y en 2009 Pianista Acompañante Internacional. En 2011 fue el director artístico del Festival de Lieder de Leeds.